Un gâteau : le village de Noël

Les enfants n'en reviendront pas d'être associés à la confection d'un tel dessert.

A partir de 2 gâteaux au chocolat, ils pourront inventer un petit monde sous la neige.

Recette des 2 gâteaux au chocolat :

Il faut 2 gâteaux : un pour le socle et un pour les 2 maisons.

Les proportions sont données pour les 2 gâteaux.

- 8 oeufs,

- 250 g de sucre en poudre,

- 250 g de farine,

-2 sachets de levure,

- une pincée de sel fin,

- 300 g de chocolat noir.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter peu à peu la farine, la levure et le sel, puis le chocolat (fondu avec un peu d'eau). Battre les blancs en neige ferme, les incorporer au mélange. Verser dans les moules. Faire cuire à four chaud 15 minutes environ.

Pour le socle du village, verser une couche mince du mélange dans un moule rectangulaire (dimensions 25 x35 cm) après avoir tapissé le fond de papier sulfurisé beurré.

Pour les maisons, verser le reste du mélange dans un moule à cake.

Après la cuisson, laisser reposer les 2 gâteaux au moins une demi-journée.

Pour coller les décorations :

Préparer de la "Colle" en mélangeant un demi-blanc d'oeuf avec du sucre glace (on doit obtenir un liquide épais et très blanc).

Préparation des maisons :

Découper délicatement avec un couteau scie, dans le cake démoulé, des volumes rectangulaires. De la même manière, découper un toit pour chaque maison. Ajouter un clocher à la plus grande maison. Couvrir la pente des toits en "collant" des gaufrettes "Paille d'Or" coupées (recette de la colle ci-dessus).

Fabrication des portes, des fenêtres et du sapin :

Aplatir au rouleau à patisserie de la pâte d'amande rose, blanche et verte. Découper des volets, des fenêtres et des portes. Pour le sapin, former un cône avec de la pâte d'amande verte. Le décorer avec de petites boules argentées sucrées.

Montage du village :

Sur un papier de la taille du socle, tracer les chemins puis découper pour obtenir un pochoir. Le placer sur le socle avant de saupoudrer de sucre glace. "Coller" portes, fenêtres et volets.  

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